CNN「カリナリージャーニー（世界食紀行）」注目の日本人シェフ、庄司夏子氏の人生と仕事を特集

2022年06月08日 11時00分

Source: CNN

東京, 2022年06月08日 - (JCN Newswire) - 今月の「カリナリージャーニー（世界食紀行）」では、CNNは日本で最も注目されているシェフの1人、庄司夏子氏を特集します。庄司氏は、東京のパティスリーショップ＆レストラン「Ete（エテ）」のオーナーシェフで、2022年初めに開催された「アジアのベストレストラン50」の「アジアの最優秀女性シェフ賞」に選出されました。Eteではモダンフレンチと新鮮な旬の日本食材を組み合わせています。今回の30分間の特別番組では、庄司氏が今日のスターの地位を築いた理由を厨房の中と外の両方から探り、新世代の日本人シェフとして今後どのように活動していくかについて取材しました。

庄司氏は、美意識にこだわることで知られており、自身が情熱を注ぐアートやファッションを料理の工程に取り入れることがしばしばあります。このクリエイティブ業界へのオマージュは、Eteにも見られます。店内には、庄司氏が数年にわたりコラボレーションしているアーティストMADSAKIの作品をはじめ、著名なアーティストらによる作品が飾られています。CNNは、東京にあるMADSAKIのアトリエで、お二方にインタビューを行いました。

庄司氏の頂点への道程が困難なものであったことは間違いありません。その道程を支えてくれたのがメンターたちです。フランス料理店「ア・ニュ」のオーナーシェフ、下野昌平氏もその1人です。下野氏は、庄司が高校生のときに出会い、研修生として過ごした日々を振り返ります。その後CNNは、庄司氏が料理界で着実に成長し、挫折を味わいながら、2014年に自身のパティスリーショップをオープンするまでの軌跡を辿ります。また、最大の支援者の1人である庄司氏の母親からも話を伺います。

日本の男性中心の料理界で女性シェフとして活躍するのは簡単なことではありません。特に、女性の鮨職人にとってそれを打破するのがさらに難しいことを三好史恵氏は身をもって知っています。しかしながら、三好氏は苦難をものともせず、銀座で最も有名な鮨職人の1人となりました。本番組では庄司氏と三好氏を引き合わせ、業界での経験を共有することで2人の絆を深めます。

最後に、CNNは庄司氏のロールモデルの1人、香港のミシュラン2つ星レストラン「Tate Dining Room」の料理長を務めるVicky Lau氏に話を聞きます。2人は、過去のコラボレーションや将来のキャリアビジョンについて語り合います。庄司氏は、食の世界で成功するために必要な認識を持ってもらいたいと、母校の高校でシェフを目指す新世代の指導にも力を注いでいます。

カリナリージャーニー予告編: https://bit.ly/3MulcJz
カリナリージャーニー画像: https://bit.ly/3Q1KqSP
カリナリージャーニーマイクロサイト: https://cnn.it/3Gh6WCA

30分間の特別番組放送時間:
2022年6月12日（日）午前10時30分、午後1時30分、午後7時（日本時間）
2022年6月13日（月）午後6時30分（日本時間）

CNNインターナショナルについて

CNNはテレビ・オンライン・モバイルなど様々なデバイスを介し、世界中で７カ国語、4.75億以上の世帯で視聴されている。CNNインターナショナルは、ヨーロッパ・中東・アフリカ・アジア太平洋・南米における主な主要メディアの視聴調査でNo.1の国際テレビニュースチャンネルの評価を得ており、アメリカ国内でもCNNgo (OTT) を含め、高いプレゼンスを誇っている。CNNデジタルはオンライン、モバイル、ソーシャルで様々なニュースを配信している。CNNは、デジタル・イノベーションの最先端企業として、視聴者の膨大な視聴行動データを保有し、デジタル・プロパティや、戦略的なコンテンツ・パートナーシップなどにも多大な投資を続けている。CNNは、報道分野において世界中で様々な栄誉ある賞を受賞。加えてCNNIの報道番組以外の分野では、毎年1,000時間を超えるシリーズ、ドキュメンタリー、特別番組が制作されている。CNNはCNN Newsourceを通じて世界に36の編集部と1,100以上の系列局を擁している。CNN InternationalはWarner Bros. Discoveryの傘下にある。

問い合わせ先:
Tarini Kumar (タリーニ・クマール)
メール: Tarini.Kumar@warnermedia.com

Source: CNN
セクター: ファッション, メディア, トラベル, 食品・飲料, 放送, ビジネス, ホスピタリティ